Depuis 2001, les fermes bio qui élèvent pour nous des crevettes dans la province de Ca Mau, à la pointe sud du Vietnam, contribuent au développement économique de la région et à la qualité de vie des familles de paysans qui y travaillent.
Les mangroves du delta du Mékong, reboisées par les paysans locaux, abritent une grande variété de poissons et de crustacés et comptent parmi les écosystèmes les plus importants au monde. Lorsqu'il s'est avéré que l'utilisation intensive de cette région pour l'élevage des crevettes avait des effets néfastes sur l'environnement, nous nous sommes déjà enl'an 2001 engagés pour le reboisement des mangroves et pour l'introduction de méthodes d'élevage biologiques. Aujourd'hui, 950 familles de paysans exploitant 5700 hectares selon les principes de l'agriculture biologique tirent un revenu équitable de leurs exploitations certifiées bio. Leurs revenus sont nettement supérieurs à ceux des autres élevages de crevettes. (Photo: Urs Weingartner)
