Alimentazione

Oltre tre milioni di svizzeri soffrono di un’allergia o di un’intolleranza alimentare: per loro è pensato il nostro assortimento di prodotti per persone allergiche, il più ampio nel commercio al dettaglio svizzero. La dichiarazione trasparente degli allergeni sulle confezioni e il nostro assortimento Free From aiuta i clienti con specifiche esigenze alimentari, facilitandoli nella scelta dei prodotti. Dal 2017 anche altre marche proprie, come Karma, Betty Bossi o Fine Food, riportano la dicitura «SENZA lattosio» o «SENZA glutine». I nostri prodotti per clienti con intolleranze alimentari vengono certificati da Service Allergie Suisse SA, una società indipendente affiliata della fondazione aha! Centro Allergie Svizzera, e ne riportano l'indicazione. Inoltre abbiamo introdotto vari articoli di marca senza glutine e lattosio.

Ci teniamo a etichettare i prodotti in modo chiaro, trasparente e accurato. Con l’introduzione del profilo alimentare nel 2007, siamo stati i primi dettaglianti della Svizzera ad adottare un sistema per indicare il valore nutritivo degli alimenti, ossia il loro apporto di energia, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale e altre sostanze. Il nostro obiettivo è fornire informazioni trasparenti ai clienti per aiutarli a nutrirsi in modo sano ed equilibrato.

I nostri prodotti vegetariani e vegani sono certificati dall’Unione vegetariana europea e contrassegnati dal label V.  

Controlliamo e miglioriamo costantemente le ricette dei nostri prodotti di marca propria, confrontandoci assiduamente con i fornitori. Per noi, una migliore composizione degli alimenti significa impiegare meno additivi, meno zucchero, meno sale e, laddove possibile, grassi ad alto valore fisiologico-nutrizionale. Rivediamo continuamente la composizione dei nostri prodotti di marca propria e dove possibile apportiamo sempre dei miglioramenti alle ricette, in particolare al tenore di grasso, zucchero e sale, alla qualità dei grassi e al contenuto di fibre alimentari. Fedeli al motto: «il meno possibile, ma quanto basta!», ci impegniamo per un uso coscienzioso degli additivi nelle nostre marche proprie.

Nell'ambito di «actionsanté», l’iniziativa federale a favore della salute, stiamo riducendo l’apporto di zuccheri nei nostri yogurt e cereali, e ridefinendo il contenuto massimo di zuccheri aggiunti: un ulteriore, importante contributo a un'alimentazione più sana.

Dalla cooperazione con le istituzioni del settore alimentare nasce uno scambio di know-how tecnico e scientifico che ci consente di ottimizzare costantemente il nostro assortimento e di ampliare la nostra offerta informativa. Ecco perché da anni collaboriamo con le principali istituzioni alimentari svizzere. Alcuni esempi:

• Partecipiamo attivamente al programma actionsanté, un'iniziativa lanciata nel 2009 dagli Uffici federali della sanità pubblica (UFSP) e della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) per promuovere, insieme alle imprese, uno stile di vita sano a livello nazionale.
• Ci avvaliamo della consulenza della Società Svizzera di Nutrizione SSN per sensibilizzare il pubblico a un’alimentazione equilibrata, ma anche per sviluppare nuove linee di prodotti.
• Per quanto riguarda allergie e intolleranze, collaboriamo attivamente con la fondazione aha! Centro Allergie Svizzera e con il Service Allergie Suisse SA, una società indipendente affiliata della fondazione aha!.
• Insieme all’organizzazione di pazienti Gruppo Celiachia della Svizzera tedesca promuoviamo attività informative sulla dieta senza glutine.
• Siamo anche membri della Federazione delle Industrie Alimentari Svizzere (fial), un ente impegnato nella ricerca di soluzioni per conciliare le esigenze del mercato con quelle di uno stile di vita sano.

Nei nostri opuscoli, nelle newsletter e negli articoli redazionali su Cooperazione e sulla nostra homepage alla rubrica Alimentazione sana condividiamo con i clienti consigli pratici per cucinare e nozioni di base sull'alimentazione. Come partner del progetto «fit4future» della fondazione Cleven, organizziamo workshop sulle percezioni sensoriali e corsi di cucina per bambini dai 6 ai 12 anni.

Il nuovo calendario mostra mese per mese la frutta e verdura svizzera di stagione. Utilizzatelo per fare acquisti sostenibili ed essere sicuri di consumare sempre prodotti freschi. L'acquisto consapevole di prodotti di stagione ha diversi vantaggi: oltre all'aroma più intenso e alle preziose sostanze nutritive, la verdura e la frutta di stagione presentano anche un migliore ecobilan-cio e sostengono l'agricoltura nazionale.
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